Грибы очень опасны
Отравление грибами считается самой тяжелой формой пищевого отравления. Это связано с несколькими факторами: Во-первых, грибы могут содержать множество видов сильнодействующих ядов. Например, бледная поганка известна своими мощными токсинами — аматоксином и фаллотоксином, которые являются одними из самых опасных грибных ядов. Во-вторых, отравиться можно не только ядовитыми грибами. Опасность представляют и съедобные грибы, если они росли поблизости от ядовитых, были неправильно подготовлены, хранились с нарушением правил или просто испортились. Некоторые грибы содержат коприн — токсичное вещество, которое становится опасным только в сочетании с алкоголем. Поэтому употребление спиртных напитков вместе с такими грибами может привести к отравлению.
Разные виды ядовитых грибов имеют различное токсическое воздействие на организм, поскольку содержащиеся в них яды действуют по-разному. Например, токсины бледной поганки — фаллотоксины и аматоксины — сначала вызывают легкие желудочно-кишечные расстройства. Часто им не придают значения, списывая на обычные проблемы с пищеварением. Через 2-3 дня состояние отравившегося человека может улучшиться, но это не значит, что яды выведены. Напротив, они проникают в кровь, поражая мозг, печень и почки, нанося этим органам серьезные повреждения вплоть до некроза.
Симптомы отравления грибами
Явные симптомы отравления грибами проявляются в разное время. Их характер и время появления зависят от: вида гриба и количества съеденного, возраста и общего состояния здоровья пострадавшего (особенно иммунной системы).
При любом типе отравления грибами могут наблюдаться:
слабость
холодный пот
боли в животе
тошнота и рвота
диарея
сухость во рту и жажда
головная боль и головокружение
мышечные спазмы (судороги)
изменение пульса и артериального давления
спутанность сознания
желтуха
нечеткость зрения
Эти симптомы появляются в разное время в зависимости от вида гриба и количества токсина, попавшего в организм.
Что делать при отравлении грибами?
При подозрении на отравление грибами действовать нужно незамедлительно:
Немедленно вызовите скорую помощь. Это самое важное.
Вызовите рвоту, если пострадавший еще не рвал. Дайте ему выпить 5-6 стаканов чистой воды, затем постарайтесь вызвать рвоту, надавив пальцем на корень языка. Повторяйте процедуру до тех пор, пока рвотные массы не станут чистыми, без остатков пищи.
Промойте кишечник чистой водой (или слабым раствором марганцовки, если есть такая возможность).
Дайте активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса (например, 5-10 таблеток для взрослого), чтобы предотвратить всасывание токсинов в кровь.
Обеспечьте свежий воздух и удобное положение. Откройте окна, проветрите помещение, уложите пострадавшего удобно.
Сообщите врачу всю информацию:
какой гриб был съеден (если известно)
когда были употреблены грибы
какие симптомы наблюдались и когда они появились
Помните: Отравление грибами требует обязательного стационарного лечения. Комплексная терапия в больнице включает очищение организма от токсинов, снятие симптомов, а в случаях развития почечной или пече