Назван лучший повар Грузии

6 ноября 2019 - Администратор
article9863.jpg

Победителем конкурса за звание лучшего повара Грузии стал тбилисец Эрик Саркисян. Теперь  он представит страну на Международном конкурсе поваров Bocuse d'Or ("Золотой Бокюз") во Франции.

 
Победителя выявляли на протяжении двух дней, 2 и 3 ноября, в столичном выставочном центре Expo Georgia. Конкурсанты готовили блюда, которые представляли членам жюри. В судейский состав вошли восемь ведущих шеф-поваров, среди них Леван Кобиашвили - президент Bocuse d'Or Грузия.
 
Эрик Саркисян со своей командой помощников приготовили свиную вырезку тремя технологиями с сезонным гарниром. Второе место на конкурсе занял Габриэль Циклаури, а третье –-Георгий Арабули.
 
Для поваров "Золотой Бокюз" - это как "Оскар" для кинематографистов или Олимпийские игры для спортсменов - награда весьма престижная. Конкурс носит имя одного из наиболее известных поваров XX века, француза Поля Бокюза (Paul Bocuse).
 
Основанный во Франции в 1987 году конкурс уже более трех десятков лет диктует тенденции в гастрономическом мире и дает шеф-поварам из разных стран возможность проявить свое мастерство, отразить традиции местной кухни и завоевать главную награду Bocuse d'Or.
 
 
 
 
Грузия смогла принять участие на Bocuse d'Or после своего успешного выступления на кулинарной выставке Sirha в 2019 году в столице французской гастрономии Лионе. 
 
На кастинге из сотни участников, заполнивших заявку на странице организаторов, жюри выбрало восемь наиболее достойных. 
 
 
Перед Bocuse d'Or лучший повар Грузии сначала отправится на континентальный чемпионат в Таллинне (Эстония).
 
 
Следующий Bocuse d'Or проведут в 2021 году.
 
Национальный отборочный тур прошел в Грузии при финансовой поддержке министерства охраны окружающей среды и сельского хозяйства.
 

← Назад